粒々♪フレッシュ伊予柑ゼリーなど | 今日のレシピ(2015年2月22日) まとめ

粒々♪フレッシュ伊予柑ゼリー

粗くほぐした伊予柑がぎっしり!
フレッシュフルーツの歯ざわりを楽しむゼリー♪
かっちりしたレトロな感じのゼリーになります
粒々♪フレッシュ伊予柑ゼリー

材料(プリンカップ4~5個)

  • 伊予柑(オレンジやデコポン)
  • 3個(1個220g位)
  • グラニュー糖
  • 60g
  • 粉ゼラチン(水50gで1gのもの)
  • 4g

レモンパスタ

なんともさわやかでおしゃれな一皿
レモンパスタ

材料(4人分)

  • レモン(国産)
  • 1と1/2個
  • オリーブオイル
  • 大さじ2
  • バター
  • 大さじ2
  • ローズペッパー
  • 大さじ1
  • パスタ(コンキリエッテなど)
  • 240g
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ
  • 小さじ2

生ハム、りんご、ルッコラのサラダ

手軽につくっておしゃれな雰囲気のイタリア風
生ハム、りんご、ルッコラのサラダ

材料(2人分)

  • 生ハム
  • 12g
  • りんご
  • 1/2個
  • レモン(絞り汁)
  • 少々
  • ルッコラ
  • 1/2わ
  • くるみ
  • 大さじ1
  • マスタード
  • 大さじ1/2
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ
  • 適量
  • こしょう
  • 少々
  • ワインビネガー(白)
  • 大さじ1/2
  • オリーブオイル
  • 大さじ1/2

鮭のみそバター蒸し煮

鮭のみそバター蒸し煮
  • 鮭(切り身)2切れ
  • 塩コショウ少々
  • キャベツ1/8~1/4個
  • 白ネギ1/2本
  • 玉ネギ1/4個
  • シメジ1/2パック
  • バター10g
  • 酒50ml
  • だし汁50ml
  • みそ大さじ2
  • 酒大さじ1/2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • 七味唐辛子少々

揚げ出し豆腐の野菜たっぷりあんかけ

揚げ出し豆腐の野菜たっぷりあんかけ
  • 木綿豆腐1/2丁
  • 片栗粉大さじ1.5
  • ニンジン1/8本
  • シイタケ(生)1個
  • ホウレン草1/4束
  • 白ネギ8cm
  • ショウガ(すりおろし)1/2片分
  • 揚げ油適量
  • だし汁130ml
  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ1/2
  • 塩少々
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 片栗粉小さじ1
  • 水小さじ2

セロリのピリ辛炒り煮

セロリのピリ辛炒り煮
  • セロリ1/2本
  • 酒大さじ1
  • みりん小さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • 赤唐辛子(刻み)1/4本分
  • ゴマ油大さじ1/2
  • すり白ゴマ小さじ1.5

油揚げとジュンサイの赤だし

油揚げとジュンサイの赤だし
  • 油揚げ1/4枚
  • ワカメ(干し)大さじ1
  • ジュンサイ1/3瓶
  • だし汁400ml
  • 赤みそ大さじ1.5~2
  • ネギ(刻み)大さじ1

とろ玉鶏だんごの絶品汁

鶏だんごのコクと、たまごが絶妙にマッチした具沢山な絶品汁☆
とろ玉鶏だんごの絶品汁とろ玉鶏だんごの絶品汁

材料(4人分)

  • 鶏ひき肉
  • 250g
  • しょうがのみじん切り
  • 1/2かけ分
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • キャベツ
  • 1/8個(120g)
  • にんじん
  • 1/3本(60g)
  • カップ3
  • 「ほんだし」
  • 小さじ2
  • 4個
  • みそ
  • 大さじ2・1/2
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ1/2

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