ピリ辛八宝菜など | 今日のレシピ(2015年2月19日) まとめ

ピリ辛八宝菜

人気の中華をピリ辛味にアレンジ
ピリ辛八宝菜

材料(4人分)

  • ゆでたけのこ
  • 80g
  • 豚バラ肉
  • 150g
  • むきえび(小)
  • 120g
  • 白菜(大きい葉)
  • 3枚
  • にんじん
  • 1/2本
  • もやし
  • 1/2袋
  • うずら卵(水煮)
  • 10個
  • サラダ油
  • 適量
  • キッコーマン本つゆ
  • 大さじ2と1/2
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • キッコーマン豆板醤(トウバンジャン)四川風唐辛子みそ
  • 小さじ1
  • 片栗粉
  • 小さじ2
  • 小さじ2

大根餅

もちもちの点心を手づくりで
大根餅

材料(2人分)

  • 大根
  • 150g
  • 青ねぎ(小口切り)
  • 1本
  • ごま油
  • 大さじ1
  • キッコーマン豆板醤(トウバンジャン)四川風唐辛子みそ
  • 適量
  • 白玉粉
  • 50g
  • 少々
  • 干しえび(粗みじん切り)
  • 10g
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ2
  • 小さじ2

ぶりのジューシー竜田揚げ

外はサクッ!中はジュワ~♪一口食べるとブリの旨みが口中に広がります♪ほんのり香るニンニクと生姜がアクセント☆
ぶりのジューシー竜田揚げ

材料(2人分)

  • ぶり
  • 2切れ
  • ☆ニンニクのすりおろし
  • 1片分
  • ☆生姜のすりおろし
  • 1かけ分
  • ☆醤油
  • 大さじ1
  • ☆酒
  • 大さじ1
  • ☆みりん
  • 大さじ1/2
  • 片栗粉
  • 大さじ2
  • 揚げ油
  • 適量
  • レモン
  • 適量

手羽と大豆の柔らか煮

手羽と大豆の柔らか煮
  • 鶏手羽先6本
  • 水煮大豆100g
  • ニンジン1/2本
  • 昆布(刻み)5g
  • ショウガ(薄切り)1/2片分
  • だし汁400ml
  • 酒大さじ2
  • 砂糖大さじ1.5
  • しょうゆ大さじ1.5
  • サラダ油小さじ1

クラゲのサッパリ酢の物

クラゲのサッパリ酢の物
  • クラゲ(塩蔵)1袋
  • モヤシ1/2袋
  • キュウリ1/4本
  • 油揚げ1/4枚
  • クコの実大さじ1
  • 作り置き甘酢大さじ2
  • ショウガ(すりおろし)1/3片分
  • しょうゆ少々

いろいろ野菜のスープ

いろいろ野菜のスープ
  • 大根1cm
  • ニンジン1/8本
  • ジャガイモ(小)1/2個
  • 玉ネギ1/8個
  • 細ネギ2本
  • 顆粒チキンスープの素小さじ1
  • 水400ml
  • 酒大さじ1.5
  • みりん大さじ1/2
  • 塩コショウ少々

フルーツヨーグルト

フルーツヨーグルト
  • プレーンヨーグルト100ml
  • キウイ1/2個
  • バナナ1/2本
  • レモン汁少々
  • ハチミツ適量
  • ミントの葉4枚

豆腐とコンビーフのピカタ

コンビーフとチーズがはいっているのでビールとの相性も◎
豆腐とコンビーフのピカタ豆腐とコンビーフのピカタ

材料(2人分)

  • 木綿豆腐
  • 1/4丁
  • コンビーフ缶・牛肉
  • 1/2缶
  • 小麦粉
  • 適量
  • 1個
  • 粉チーズ
  • 大さじ1/2
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 小さじ1/3
  • バター
  • 大さじ1/2
  • パセリ
  • 少々

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