エビとキノコのマカロニグラタンなど | 今日のレシピ(2015年2月4日) まとめ

エビとキノコのマカロニグラタン

エビとキノコのマカロニグラタン
  • エビ(中)6~8尾
  • 玉ネギ1/2個
  • マッシュルーム(生)4個
  • シメジ1/2パック
  • ブロッコリー4房
  • マカロニ60~70g
  • 塩6~7g
  • バター20g
  • 小麦粉大さじ2.5
  • 牛乳320ml
  • 塩コショウ少々
  • ナツメグ少々
  • 顆粒スープの素大さじ1/2
  • 白ワイン大さじ2
  • 塩コショウ少々
  • バター10g
  • ピザ用チーズ50g

カリフラワーのカレー炒め

カリフラワーのカレー炒め
  • カリフラワー1/3株
  • オリーブ油小さじ2
  • 酒小さじ1
  • 酢小さじ1
  • しょうゆ小さじ2/3
  • カレー粉小さじ1/2~2/3

水菜とルッコラのサラダ

水菜とルッコラのサラダ
  • サラダ水菜1/4~1/2束
  • ルッコラ(小)1パック
  • 貝われ菜1/2パック
  • プチトマト4個
  • 作り置き甘酢大さじ1
  • ゴマ油大さじ1/2
  • 塩少々
  • 白ネギ(みじん切り)1/8本分
  • すり白ゴマ大さじ1/2
  • 一味唐辛子少々

イチゴの白ワインゼリー

イチゴの白ワインゼリー
  • イチゴ1/2パック
  • レモン汁大さじ1/2
  • 砂糖大さじ1/2
  • 粉ゼラチン3g
  • 水大さじ2
  • 白ワイン150ml
  • 水90ml
  • ハチミツ大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ミントの葉適量

バレンタイン♡チョコサンドクッキー

ホワイトチョコをココアクッキーでサンド♡クッキーはバター控えめで軽めに仕上げました。つくれぽ100人感謝!!
バレンタイン♡チョコサンドクッキー

材料(4cmハート抜き型で20個)

  • 無塩バターまたはケーキマーガリン
  • 70g
  • グラニュー糖
  • 50g
  • 卵黄
  • 1個
  • サラダ油
  • 20ml
  • 薄力粉
  • 140g
  • 純ココア
  • 10g
  • ホワイト板チョコ
  • 1枚40g
  • 生クリーム(安いものでOK)
  • 20ml

鴨鍋

せりやごぼうを加えて味わい豊かに
鴨鍋

材料(2人分)

  • ごぼう
  • 80g
  • ねぎ
  • 1本
  • 鴨肉(スライス)
  • 120g
  • せり
  • 1束
  • キッコーマン本つゆ
  • 大さじ2と1/2
  • 大さじ2

ゆで白菜とたこのドレッシング和え

うまみのあるたこと甘味のある白菜がいい相性
ゆで白菜とたこのドレッシング和え

材料(2人分)

  • 白菜
  • 200g
  • たこ(ゆでたもの)
  • 70g
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ2
  • 大さじ1
  • サラダ油
  • 大さじ2
  • 少々

ぶり大根

「きょうの大皿」だけで味付けるぶり大根
ぶり大根ぶり大根

材料(4人分)

  • ぶり(切り身)
  • 4切れ
  • 小麦粉
  • 少々
  • 大根
  • 1/3本(300g)
  • カップ1/2
  • 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用
  • 1箱
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ1
  • 絹さや(ゆでたもの)・好みで
  • 適量

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