タラとじゃが芋、トマトのスープなど | 今日のレシピ(2015年2月2日) まとめ

タラとじゃが芋、トマトのスープ

‘14.03.07話題入り感謝♬タラの旨みが溶け込んだ味わい深いスープ。
大きめのじゃが芋をつぶしながら召し上がれ♬
タラとじゃが芋、トマトのスープ

材料(2~3人分)

  • タラの切り身(甘塩)
  • 2切れ
  • 胡椒
  • 少々
  • にんにくの薄切り
  • 1片分
  • 玉葱
  • 1/2個(正味100g)
  • じゃが芋
  • 2個(正味160g)
  • トマト
  • 大1個(200g)
  • 2カップ
  • 小匙1/4~1/2
  • 黒粒胡椒
  • 4粒
  • ローリエ
  • 1枚
  • パセリのみじん切り
  • 適量

漬け豚肉のショウガ焼き

漬け豚肉のショウガ焼き
  • 豚肩ロース肉(薄切り)200g
  • ショウガ汁1片分
  • 酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • キャベツ(せん切り)1/8個分
  • セロリ1/4本
  • プチトマト4個

春菊のゴマチーズ和え

春菊のゴマチーズ和え
  • 春菊(菊菜)1/2束
  • ミツバ1/4~1/2束
  • ニンジン1/6本
  • すり白ゴマ大さじ1.5
  • 酒小さじ1
  • 砂糖小さじ1.5
  • しょうゆ大さじ1/2
  • だし汁大さじ1/2
  • カッテージチーズ大さじ1.5

長芋の梅肉ソースがけ

長芋の梅肉ソースがけ
  • 長芋5~6cm
  • 酢少々
  • 大葉3~5枚
  • 梅干し1個
  • みりん小さじ1
  • だし汁小さじ2
  • かつお節3g

油揚げのみそ汁

油揚げのみそ汁
  • 油揚げ1/4枚
  • エノキ(小)1/2袋
  • だし汁400ml
  • みそ大さじ1.5~2
  • ネギ(刻み)大さじ1.5

トンテキ

トンテキは大人気メニュー!にんにくの香りが食欲をそそります。
トンテキトンテキ

材料(2人分)

  • 豚ロース肉(厚切り)
  • 2枚(300g)
  • にんにく
  • 1片
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • ウスターソース
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 小さじ1
  • トマトケチャップ
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • 「味の素」75g瓶
  • 5ふり
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 小さじ1
  • キャベツ・せん切り
  • 適量

きんめ鯛の煮つけ

脂ののったきんめ鯛のおいしさを味わって
きんめ鯛の煮つけ

材料(2人分)

  • きんめ鯛(切り身)
  • 2切れ
  • えのきだけ
  • 小1/2パック
  • 貝割れ菜
  • 1パック
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ2と1/2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1
  • 大さじ3
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 1カップ

ほうれん草の明太子和え

明太子のぷちぷちとした歯触りが楽しい
ほうれん草の明太子和え

材料(4人分)

  • ほうれん草
  • 1わ
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1/2
  • 絹ごし豆腐
  • 1/2丁
  • 明太子
  • 1/2腹
  • 小さじ1
  • レモン(絞り汁)
  • 小さじ1
  • 少々

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