せりと豚肉のごま揚げなど | 今日のレシピ(2015年1月30日) まとめ

せりと豚肉のごま揚げ

ごまの風味が香ばしい
せりと豚肉のごま揚げ

材料(2人分)

  • せり
  • 1束
  • 豚もも肉(薄切り)
  • 150g
  • 揚げ油
  • 適量
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 小さじ1
  • 小さじ1
  • 溶き卵
  • 1/2個分
  • 1/3カップ
  • 小麦粉
  • 1/3カップ
  • 白ごま
  • 大さじ2

かぶとかにの簡単煮物

柔らかなかぶに、かにのうまみを含ませて
かぶとかにの簡単煮物

材料(2人分)

  • かぶ
  • 4個
  • かぶ(葉)
  • 100g
  • かに(缶詰・90g)
  • 1缶
  • キッコーマン本つゆ
  • 大さじ2

白菜&肉団子のあんかけ煮

熱々とろ~り白菜と肉団子のあんかけ♪

ご飯にかけても美味しいよ☆(∈^∇゜)キラッ

白菜&肉団子のあんかけ煮

材料(2~3人分)

  • 白菜
  • 1/4カット
  • ★豚ひき肉
  • 300g
  • ★卵
  • 1個
  • ★パン粉
  • 大さじ3
  • ☆醤油
  • 大さじ1
  • ☆砂糖
  • 小さじ1
  • ☆めんつゆ3倍濃縮
  • 70cc
  • 700cc
  • 水溶き片栗粉
  • 適量

とり大根

旬の大根と鶏肉をじっくり煮込んでおいしく食べましょう♪
とり大根とり大根

材料(4人分)

  • 鶏もも肉
  • 1枚
  • 大根
  • 1/2本(400g)
  • 大根の葉
  • 適量
  • カップ2
  • 「ほんだし」
  • 小さじ山盛り1(4g)
  • みりん
  • 大さじ1・2/3
  • しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 小さじ1/3

揚げ魚の甘酢あんかけ

揚げ魚の甘酢あんかけ
  • 白身魚(タラ)2~3切れ
  • 片栗粉大さじ1.5
  • 水煮タケノコ1/4個
  • ニンジン1/8本
  • 玉ネギ1/8~1/4個
  • 白ネギ1/2本
  • シイタケ(干し)1個
  • もどし汁(干しシイタケ)200ml
  • 顆粒チキンスープの素小さじ1
  • 酒大さじ1.5
  • 砂糖大さじ2
  • 酢大さじ1.5
  • 塩小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • ケチャップ大さじ1.5
  • 片栗粉小さじ2
  • 水大さじ1.5
  • サラダ油大さじ1/2
  • 揚げ油適量

ゆで白菜のゴマ和え

ゆで白菜のゴマ和え
  • 白菜1/8株
  • 白ゴマ大さじ3
  • だし汁小さじ2
  • みりん小さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ大さじ1

レンコンのオイスター炒め

レンコンのオイスター炒め
  • レンコン3~4cm
  • ピーマン1個
  • ゴマ油大さじ1/2
  • 紹興酒小さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • オイスターソース大さじ1/2
  • 赤唐辛子(刻み)1/2本分

豆腐とエノキのお吸い物

豆腐とエノキのお吸い物
  • 豆腐100g
  • エノキ(小)1/2袋
  • ネギ(刻み)大さじ2
  • コショウ少々
  • 固形チキンスープの素1個
  • 水400ml
  • 酒大さじ1.5
  • みりん大さじ1/2
  • 塩適量

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健康な体は水から♪

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