万能調味料、醤油麹の作り方!!

塩麹より万能調味料*醤油麹の作り方*

塩麹と同じように使いましょ♪冷奴や炒め物・煮物・焼き物にも使い方は色々♪H22.8.1話題入りしました(^^*)感謝☆
塩麹より万能調味料*醤油麹の作り方*

材料

  • 生麹
  • 300g
  • しょうゆ
  • 300㏄(乾燥麹の場合400㏄)

一番簡単♪シンプル醤油麹・白だし麹作り方

材料2つ!塩麹より簡単・早く出来上がり、使える料理のバリエーションも広がります♪醤油は好みのとろみ加減まで増やしてOK!
一番簡単♪シンプル醤油麹・白だし麹作り方

材料

  • 米麹
  • 50g
  • 醤油または白だし
  • 80~100cc

乾燥米麹DE醤油麹(醤油麹の作り方)

醤油麹に興味がありますか?
工程付きでアップしました♪
乾燥米麹DE醤油麹(醤油麹の作り方)

材料

  • 米麹(乾燥)
  • 300g
  • 醤油
  • 450g

☆時短☆炊飯器保温de醤油麹の作り方♪

醤油麹を、炊飯器の保温機能で☆
常温なら時間がかかりますが、約4時間で作れます^^
みりんも加えて、まろやかに(^▽^)
☆時短☆炊飯器保温de醤油麹の作り方♪

材料

  • 米麹
  • 400g
  • 濃口醤油
  • 500cc
  • みりん
  • 100cc

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健康な体は水から♪

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