簡単あんかけ鮭チャーハン
市販のお吸い物の素を使った早技レシピです！
材料(4人分)
- 甘塩鮭(切り身)
- 2切れ
- 土ショウガ
- 1片
- 白ネギ
- 1/2本
- 芽ヒジキ(乾燥)
- 10g
- 白ゴマ
- 大さじ2
- ご飯(炊きたて)
- 茶碗4～5杯分
- 塩コショウ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
- お吸い物の素(市販品)
- 3袋
- お湯
- 500ml
- 片栗粉
- 大さじ1.5
- 水
- 大さじ3
- ネギ(刻み)
- 大さじ3
牛肉チャーハン
お肉以外に野菜もたっぷり入ったバランスの良いチャーハンです。
材料(4人分)
- 牛肉(細切れ)
- 150～200g
- 玉ネギ
- 1/2個
- エリンギ
- 1本
- ニンジン
- 1/4本
- ピーマン
- 2個
- ニラ
- 1/2束
- ニンニク
- 2片
- 卵
- 1～2個
- ご飯
- 茶碗5～6杯分
- 塩コショウ
- 少々
- ウスターソース
- 大さじ3
- サラダ油
- 大さじ2
- バター
- 20g
- お漬け物(お好み)
- 適量
エビチャーハン
エビは火を入れると小さくなるので、大きく切るのがポイント。香菜を散らしても良いですね。
材料(2人分)
- ご飯(炊きたて)
- 茶碗2杯分
- エビ
- 6～7尾
- ニンニク(みじん切り)
- 1片分
- 玉ネギ
- 1/4個
- ニンジン
- 1/4本
- 水煮コーン(缶)
- 1/2缶(1缶130g入り)
- 塩コショウ
- 少々
- スイートチリソース
- 大さじ1～1.5
- サラダ油
- 大さじ1
- スプラウト
- 適量
ヒジキチャーハン
麺つゆを使って作るお手軽チャーハンです！サケフレークの塩気を見て、塩コショウの量は加減して下さいね。
五目チャーハン
シイタケ、ニンニクの芽、ニンジン…と野菜もたっぷり入ったチャーハン。旨味がギュッと濃縮したオイスターソースを加えるのがポイント。
材料(2人分)
- ご飯(炊きたて)
- 茶碗2～3杯分
- 卵
- 2個
- 塩コショウ
- 少々
- 焼豚
- 70～80g
- シイタケ(生)
- 3個
- ニンジン
- 1/4本
- ニンニクの芽
- 4～5本
- 白ネギ(みじん切り)
- 1/2本分
- 土ショウガ(みじん切り)
- 1/2片分
- しょうゆ
- 小さじ1
- オイスターソース
- 大さじ1
- 顆粒チキンスープの素
- 小さじ2
- 塩コショウ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ3
- バター
- 10g
- 白ゴマ
- 小さじ1～2
めんたいキムチチャーハン
めんたいこと白菜キムチが入ったチャーハン。先に卵をご飯に混ぜ合わせるのがポイント。
材料(2人分)
- 辛子明太子
- 1腹
- 白菜キムチ
- 100～120g
- ご飯(炊きたて)
- 茶碗2～3杯分
- 卵
- 1個
- 白ネギ(みじん切り)
- 1/2本分
- 酒
- 小さじ2
- みりん
- 大さじ1
- しょうゆ
- 適量
- サラダ油
- 小さじ2
- バター
- 10g
- 刻みのり
- 適量
- 白ゴマ
- 適量
ピリ辛モヤシチャーハン
チャーハンにモヤシを加えてみたら、さっぱりめに仕上がってカロリーもダウン。その分味付けにこだわって、テンメン醤と豆板醤を使い、ちょっとピリ辛く仕上げています。
材料(2人分)
- 鶏むね肉
- 小1/2枚
- 豆モヤシ
- 1袋
- ニラ
- 1/2束
- 白ネギ
- 1/2本
- 土ショウガ
- 1/2片
- ニンニク
- 1片
- ご飯
- お茶碗2～3杯
- 卵
- 1個
- 甜麺醤
- 大1
- 豆板醤
- 小1/2～1
- 酒
- 大1
- 砂糖
- 小2
- しょうゆ
- 小2
- サラダ油
- 大2
- ゴマ油
- 大2
- プチトマト
- 6個
洋風チャーハン
材料(2人分)
- ご飯(冷凍)
- お茶碗2～3膳分
- 牛肉(薄切り)
- 2～3枚
- 玉ネギ
- 1/2個
- ニンジン
- 1/8本
- ニンニク
- 1片
- マッシュルーム
- 4～5個
- 板コンニャク
- 1/4枚
- グリンピース(冷凍)
- 大2
- 塩
- 少々
- チリソース
- 小1～2
- ウスターソース
- 大1
- しょうゆ
- 小1
- 顆粒スープの素
- 小2
- 塩粗びき黒コショウ
- 適量
- 卵
- 3～4個
- 牛乳
- 大3
- 塩コショウ
- 少々
- ドライパセリ
- 適量
- バター
- 10g
- サラダ油
- 大1/2
- お好みでケチャップ
- 適量
レタスチャーハン
レタスを加えたらスピーディーに炒めましょう！チリメンジャコとかつお節が味のポイント！強火でザザッとLet’s チャレンジ！
材料(2人分)
- レタス
- 1/2個
- ニンジン
- 1/4本
- チリメンジャコ
- 大さじ4
- かつお節
- 3g
- ご飯
- 茶碗2～3杯分
- 卵
- 2個
- 酒
- 大さじ2
- 中華スープの素(練り)
- 小さじ1
- しょうゆ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ3
さっぱり納豆チャーハン
梅干しと大葉でさっぱり味のチャーハンです。
材料(4人分)
- ご飯(炊きたて)
- 茶碗4杯分
- 卵
- 2個
- 納豆
- 2～3パック
- 塩コショウ
- 少々
- しょうゆ
- 小さじ2
- 大葉
- 5枚
- 梅干し
- 3～4個
- 白ネギ
- 1/2本
- ハム
- 4～6枚
- レタス
- 1/4個
- サラダ油
- 大さじ3
