秋の味覚!きのこを使った簡単レシピ!

簡単!チキン&きのこのイタリアンソテー

ハーブとオリーブオイルを使うだけでいつもの炒め物がおしゃれなイタリアンソテーに!
まんねり解消です(^^)v
簡単!チキン&きのこのイタリアンソテー

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
  • 1枚
  • えのき茸
  • 1パック
  • しめじ
  • 1/2パック
  • 舞茸
  • 1パック
  • しいたけ
  • 4個
  • セロリの葉
  • 2本分
  • ローズマリー
  • 小1
  • 白ワイン(なければ酒)
  • 大1
  • オリーブオイル
  • 大2
  • 小1
  • ブラックペッパー(あらびき)
  • 少々
  • かき醤油
  • 大1

簡単!きのことソーセージのパングラタン♪

とっても簡単で20分もあれば調理できちゃいます。ちょっとしたおもてなしランチの一品にいかがですか♪
簡単!きのことソーセージのパングラタン♪

材料(直径13センチのグラタン皿一枚分)

  • フランスパン
  • 3~4切れ
  • きのこ(エリンギ・しめじなど)
  • エリンギなら中一本
  • 玉ねぎ
  • 1/4個
  • ソーセージ
  • 1本
  • バター
  • 5g
  • 薄力粉
  • 5g
  • 牛乳
  • 50cc~70cc
  • とろけるチーズ
  • 適宜
  • 飾り用のパセリ(チャービルでも)
  • 適宜
  • 適宜
  • こしょう
  • 適宜
  • あれば、エルブドプロヴァンス
  • 一ふり

きのこのおろし和え

たくさん食べても低カロリー!食物繊維も豊富だから脂が気になるメイン料理と組み合わせて。
きのこのおろし和え

材料(2人分)

  • マイタケ
  • 1房
  • シイタケ
  • 2個
  • レモン汁
  • 小2
  • 大根
  • 100g
  • 貝われ菜
  • 1/2株
  • ラディッシュ
  • 4個
  • 市販のポン酢
  • 大2

きのことアスパラのソテー

きのことアスパラのソテー

材料(2人分)

  • しめじ
  • 50g
  • グリーンアスパラガス
  • 3本
  • バター
  • 3g
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 小さじ1/4

きのこオムレツ

ご存じスペイン風オムレツ。今回はきのこたっぷりバージョンで。
きのこオムレツ

材料(2人分)

  • 4個
  • 生クリーム
  • 大3
  • シメジ
  • 1P
  • マイタケ
  • 1P
  • 赤パプリカ
  • 1/2個
  • ピーマン
  • 1個
  • ベーコン
  • 50g
  • 塩コショウ
  • 少々
  • オリーブ油
  • 大3
  • タバスコ
  • 適量
  • トマトケチャップ
  • 適量

鶏としめじの混ぜご飯

具を炒めて、コクを出して
鶏としめじの混ぜご飯

材料(2人分)

  • ご飯(温かいもの)
  • 300g
  • 鶏ひき肉
  • 100g
  • しめじ
  • 1/2パック
  • にんじん
  • 50g
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1
  • サラダ油
  • 小さじ2

きのこと納豆のみそ汁

青ねぎをちらして、香りを添える
きのこと納豆のみそ汁

材料(2人分)

  • きのこ(しめじなど好みのもの)
  • 100g
  • 納豆
  • 50g
  • キッコーマン本つゆ
  • 小さじ1
  • みそ
  • 大さじ1と1/2
  • 青ねぎ(小口切り)
  • 適量

ふたパン

ふたパン

材料(1人分)

  • 「クノール カップスープ」ミルク仕立てのきのこのポタージュ
  • 1袋
  • 熱湯
  • カップ3/4
  • 冷凍パイシート
  • 1/4枚
  • 溶き卵
  • 適量

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