なすの揚げだしなど | 簡単レシピまとめ

なすの揚げだし

煮汁がじっくりしみた柔らかいなすは絶品。油で揚げて鮮やかな紫色に仕上げます。
なすの揚げだし

材料 (2人分)

  • なす
  • 3個
  • しょうがのすりおろし
  • 小さじ1/4
  • だし汁
  • 1/2カップ
  • 大根おろし
  • 適宜
  • しょうゆ みりん 砂糖 揚げ油

鶏つくねの照り焼き月見丼

鶏肉の皮や骨のまわりには、コラーゲンが多く、肌の新陳代謝を促進し、若々しさを保つ効果があります。また、ひき肉にすると、鶏肉の良い部分を平均的にとれます。
鶏つくねの照り焼き月見丼

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉
  • 100g
  • (A)
  • ・塩
  • 小さじ1/6
  • ・しょうゆ
  • 小さじ1/4
  • ・ごま油
  • 小さじ1
  • ・片栗粉
  • 小さじ1
  • ・しょうが(おろし)
  • 小さじ1/2
  • (B)
  • ・木綿豆腐
  • 1/8丁
  • ・生しいたけ(みじん切り)
  • 1/2枚分
  • ・にんじん(みじん切り)
  • 5g
  • 1合
  • いりごま(白)
  • 大さじ1/2
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • (C)
  • ・砂糖
  • 大さじ1/2
  • ・みりん
  • 大さじ1/2
  • ・しょうゆ
  • 大さじ1
  • サラダ水菜
  • 1/2袋
  • 温泉卵
  • 2個
  • マヨネーズ
  • 適量

ほうれん草のお浸し

ほうれん草は鉄分やカリウムなどのミネラル、β-カロテンや葉酸などのビタミンを豊富に含む緑黄色野菜です。β-カロテンは強い抗酸化作用があり、活性酸素の働きを抑えてアンチエイジングに役立ちます。
ほうれん草のお浸し

材料(4人分)

  • ほうれん草
  • 2束
  • しめじ
  • 60g
  • 少々
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 大さじ1・1/2
  • だし汁
  • 大さじ1
  • 削り節
  • 1パック

炙りサーモンのおろし和え

鮭に含まれている色素成分アスタキサンチンは、強い抗酸化作用があります。体内で有害な活性酸素の働きを抑える働きがあり、老化予防や生活習慣病予防に効果が期待されています。
炙りサーモンのおろし和え

材料(4人分)

  • サーモン(生食用)
  • 300g
  • 玉ねぎ
  • 200g
  • 大根
  • 50g
  • 青じそ
  • 5g
  • しょうゆ
  • 大さじ2
  • レモン果汁
  • 大さじ1

スモークサーモンのパスタサラダ

ネスレバランスレシピ「スモークサーモンのパスタサラダ」です♪
スモークサーモンのパスタサラダ

材料(3人分)

  • スモークサーモン
  • 4枚
  • りんご
  • 1/3コ
  • ブロッコリー
  • 1/3株
  • キドニービーンズ水煮
  • 1/4カップ
  • 白ワインビネガー
  • 大さじ1杯
  • 大さじ2杯
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • 小さじ2杯
  • マギー 無添加コンソメ
  • 1/2本
  • 塩・こしょう
  • 少々
  • ショートパスタ
  • 45g
  • パセリ
  • 1枝

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