とろっとろ☆冬瓜のそぼろあん煮など | 簡単レシピまとめ

とろっとろ☆冬瓜のそぼろあん煮

とろっとろ☆冬瓜のそぼろあん煮

材 料(3人分 )

  • 冬瓜
  • 360g
  • 鶏挽肉
  • 200g
  • ☆塩、胡椒
  • 適量
  • 三つ葉
  • 8本
  • 適量
  • ======だし汁======
  • ●水
  • 150ml
  • ●お酒
  • 50ml
  • ●醤油
  • 大さじ2
  • ●みりん
  • 大さじ2
  • ●砂糖
  • 大さじ2
  • ●和風顆粒だし
  • 大さじ1/2
  • □水溶き片栗粉
  • 適量(多めの片栗粉で)
  • ======お好みで======
  • 山椒
  • 適量
  • 七味唐辛子
  • 適量

筑前煮

九州地方の郷土料理です。ちょっとした工夫で簡単に美味しく作るコツをご紹介します。
筑前煮

材料  5人前

  • 牛蒡
  • 100g
  • 里芋
  • 300g
  • 蓮根
  • 150g
  • 鶏もも肉
  • 250g
  • 黒こんにゃく
  • 1枚
  • 絹さや
  • 10枚
  • 筍水煮
  • 250g
  • 椎茸
  • 8個
  • 人参
  • 150g
  • 柚子
  • 1個
  • サラダ油
  • 大さじ3杯
  • かつお出汁
  • 600cc
  • 淡口正油
  • 大さじ1杯
  • (米のとぎ汁)
  • (適量)
  • 淡口正油
  • 100cc
  • 味醂
  • 100cc
  • 100cc
  • 砂糖
  • 100cc
  •  ↑計量カップ100ccのメモリ分
  • (補足説明)

ちくわの豚肉巻き、カレー風味

ちくわに豚肉を巻いて、カレー味に仕上げました。ビールにいかがですか!
ちくわの豚肉巻き、カレー風味

材料2人分

  • ちくわ
  • 1袋(4本)
  • ぶた肉
  • 100g
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • みりん
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1/2
  • カレー粉
  • 小さじ1/8
  • サラダ油
  • 小さじ1
  • 塩、こしょう
  • 少々
  • 水菜
  • 適量

揚げなすの葱ソースがけ

揚げなすに、ネギソースをかけた簡単メニューです。
揚げなすの葱ソースがけ

材料2人分

  • ナス
  • 2~3本(大きさによる)
  • サラダ油
  • 適量
  • 長ネギ(みじん切り)
  • 1/2本分
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • ごま油
  • 大さじ1
  • しょうがチューブ
  • 1cm
  • 万能ねぎ(小口切り)
  • 少々

冬瓜と海老そぼろの冷やし椀

冬瓜の旬は6月~9月。利尿作用があり、高血圧に効果があります。ビタミンCを多くづくんでいるので、風邪などに対する抵抗力を高めてくれます。(季節の変わり目の風邪予防に!)
冬瓜と海老そぼろの冷やし椀

材料4人分

  • 冬瓜
  • 300g
  • だし
  • 200ml
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ1/2
  • みりん
  • 小さじ1
  • 海老
  • 200g
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • 片栗粉
  • 大さじ1
  • 大さじ2
  • だし
  • 600ml
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ1
  • ひとつまみ

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