豆腐とまいたけのチャンプルーなど | 簡単レシピまとめ

豆腐とまいたけのチャンプルー

豆腐をこんがり焼いてから具と炒め合わせると味がぼやけません。削り節は2回に分けて加え、風味よく仕上げて。
豆腐とまいたけのチャンプルー

材料 (2人分)

  • 木綿豆腐
  • 1丁(約300g)
  • まいたけ
  • 1パック
  • 豚バラ薄切り肉
  • 150g
  • 玉ねぎ
  • 1/2個
  • もやし
  • 100g
  • にんにく
  • 1かけ
  • 削り節
  • 10g
  • 万能ねぎ
  • 2~3本
  • 塩 粗びき黒こしょう ごま油 しょうゆ

さんまのかば焼き風

さんまに含まれるDHAやEPAは生活習慣病予防や記憶能力の向上に役立つと言われています。また、貧血予防に働くビタミンB12も含まれており、ほかの魚の約3倍もあります。
さんまのかば焼き風

材料(4人分)

  • さんま
  • 4尾
  • (A)
  • ・みりん
  • 大さじ5
  • ・酒
  • 大さじ3
  • ・しょうゆ
  • 大さじ4
  • ・砂糖
  • 大さじ1・2/3
  • ・七味唐辛子
  • 少々
  • 粉山椒
  • 少々
  • 紅しょうが
  • 20g

トマトの冷製おでん

トマトはビタミンA、Cが豊富で、粘膜強化や美肌に効果的です。リコピンが活性酸素を除去し老化防止にも役立ち、ルチン等により血圧を下げる作用があるため、高血圧の方にもおすすめです。また、脂肪燃焼効果や、アルコール分解にも効果的なことが認められています。厚揚げに豊富なイソフラボンは、女性ホルモンとよく似た働きを持ち、更年期障害の症状を改善し、骨粗しょう症の予防、美容や生活習慣病の予防・改善にも効果があり、女性にだけでなく、幅広く栄養効果の高い一品です。
トマトの冷製おでん

材料(2人分)

  • ミディトマト
  • 6個
  • 厚揚げ
  • 1/2枚
  • こんにゃく
  • 100g
  • グリーンアスパラガス
  • 2本
  • オクラ
  • 2本
  • だし汁(かつおと昆布)
  • 4カップ
  • (調味料)
  • ・薄口しょうゆ
  • 大さじ1・1/2
  • ・酒
  • 大さじ1
  • ・砂糖
  • 大さじ1
  • ・塩
  • 小さじ1/3

長いもとしめじの炒め物

長いもは古くから漢方薬としても使われ、滋養強壮や消化促進効果があり、栄養素も多く含まれています。胃腸が弱った時やスタミナが落ちた時などにピッタリです。
長いもとしめじの炒め物

材料(2人分)

  • 長いも
  • 10cm(200g)
  • しめじ
  • 1/2パック(50g)
  • 長ねぎ
  • 10cm
  • 小さじ1/4
  • こしょう
  • 少々
  • サラダ油
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ1
  • バター
  • 小さじ1

たっぷり魚介のライスサラダ

ネスレバランスレシピ「たっぷり魚介のライスサラダ」です♪
たっぷり魚介のライスサラダ

材料(2人分)

  • えび
  • 6尾
  • いか
  • 1/2ぱい
  • タコ(ゆでだこ、足)
  • 1/2本
  • あさり(殻付)
  • 80g
  • 白ワイン
  • 大さじ2杯
  • 赤パプリカ
  • 1/2コ
  • ピーマン
  • 1/2コ
  • ご飯(温かいもの)
  • 300g
  • エキストラバージンオリーブオイル
  • 大さじ2杯
  • 白ワインビネガー
  • 大さじ2杯
  • こしょう
  • 少々
  • マギー 無添加コンソメ
  • 1本
  • イタリアンパセリ
  • 適宜
  • レモン
  • 1/4コ

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