美味しくて教えてもらった胡瓜の漬物など | 簡単レシピまとめ

美味しくて教えてもらった胡瓜の漬物

美味しくて教えてもらった胡瓜の漬物

材 料(2人分 )

  • 胡瓜
  • 2本に対し
  • 砂糖
  • 30g
  • 10g
  • 辛子(納豆添付の余ってればお使い下さい)
  • 4g

甘辛ジューシー!手羽先のスイートチリチキン

スイートチリソースを手羽先にもみこんで、オーブントースターで焼くだけ!私の定番スイートチリソースレシピです。旧ブログでは、2006年5月3日に紹介してますね~。それから10年作り続けています。スイートチリソースの酸味と甘みのおかげか、お肉がふっくら柔らかく、ジューシーに仕上がるんです♪手羽先以外の部位でももちろん美味。あまり辛くありません。お弁当のおかずや、BBQにもおすすめ!
甘辛ジューシー!手羽先のスイートチリチキン

材料(4本分)

  • 手羽先
  • 4本
  • 塩 
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょう
  • 小さじ1
  • スイートチリソース
  • 大さじ1

スイスチャードのオイルおにぎり

庭で育てていたスイスチャード。まだ小さかったのですが早くおにぎりにしたくて作ってみました。色鮮やかなのでお弁当が華やかになります。
スイスチャードのオイルおにぎり

材料1人分

  • スイスチャード
  • 3枚
  • ご飯
  • 茶碗一杯分
  • 塩麹
  • 小さじ1
  • ごま油
  • 小さじ1/2
  • 柚子胡椒(チューブ)
  • 1cm

揚げずにウマい!スイートチリソースでなすとピーマンの南蛮漬け

揚げないのにまるで揚げたみたいな夏野菜の南蛮漬け。理由は、先に油をまぶして焼くから。こうすると、全体にしっかり油分がいきわたるので、少量の油で揚げたような出来栄えに!味付けはスイートチリソースでお手軽に。タイやベトナムの調味料ですが、原料は<酢、砂糖、にんにく、唐辛子>。和食でもなじみのあるものばかりなんです。あらかじめ混ざってるこれを利用しない手はないですよ!
揚げずにウマい!スイートチリソースでなすとピーマンの南蛮漬け

材料2人分(作りやすい分量)

  • なす
  • 2個
  • パプリカ(赤)
  • 1/2個
  • ピーマン
  • 1個
  • サラダ油
  • 大さじ2
  • スイートチリソース
  • 大さじ2
  • 大さじ1
  • しょう油
  • 小さじ1
  • 1/2カップ

新芽とカリカリジャコのシーザーサラダ

ブロッコリースプラウトの下に細かく裂いた水ナスを敷いて、クルトンの食感の変わりにカリカリに素揚げしたジャコをチョイス♪お好みでパプリカを細かくしたもの(カッセ)を散らして、お好みのシーザードレをかけて出来上がり♪
新芽とカリカリジャコのシーザーサラダ

材料  4人前

  • ブロッコリースプラウト赤
  • 1P
  • シーザードレッシング
  • 30cc
  • ブロッコリースプラウト緑
  • 1P
  • 水茄子
  • 小1個
  • レタス
  • 葉2枚
  • パプリカ赤・黄カッセ
  • 各1/16
  • 揚げジャコ
  • 30g

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