海の幸のトマトの冷製パスタ(カッペリーニ)など | 簡単レシピまとめ

海の幸のトマトの冷製パスタ(カッペリーニ)

家庭でも楽しめる本格冷たいパスタ
海の幸のトマトの冷製パスタ(カッペリーニ)

材料  4人前

  • カッペリーニ(乾麺)
  • 280g
  •  できるだけ細いパスタ
  • 缶トマトソース(味付)
  • 大さじ4 杯
  • ブラックタイガー
  • 8尾
  • 帆立貝(さしみ用)
  • 6枚
  • するめいか(小さめ)
  • 1匹
  •  湯むきし、種を取り一口大にカット
  • オリーブオイル(エキストラバージン)
  • 大さじ4
  • 生バジリコ(乾燥でもよい)
  • 少々
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • トマト
  • 1コ

桃とミントのフムス・トースト

今朝は小さなトーストをつくってみました^^。温めたバゲットにフムスを塗り、桃とミントを乗せました。さっぱりした夏の朝ごはん。
桃とミントのフムス・トースト

材料2人分

  • バゲット
  • 6切れ
  • 1個
  • フムス
  • 大さじ3
  • フレッシュミント
  • 大さじ1
  • 塩、こしょう
  • 少々

焼き茄子のムース

焼いてとろんとした茄子をムースに。ブルーチーズを添えて。焼いた香ばしい香りがブルーチーズにも合います。スパークリングワインと一緒に、簡単なオシャレ前菜。
焼き茄子のムース

材料4人分

  • 茄子
  • 大きめ2本
  • 生クリーム
  • 30ml
  • 板ゼラチン
  • 1枚(1.5g)
  • 小さじ1/4
  • ブルーチーズ
  • 適量

イタリアの夏の定番保存食!カポナータ

イタリアのシチリアを代表する夏野菜料理「カポナータ」。アラブ料理の影響を受けたといわれており 砂糖とワインヴィネガーで甘酸っぱく仕上げています。できたてよりも冷蔵庫に置いて味をなじませてからいただくとおいしくなります。
イタリアの夏の定番保存食!カポナータ

材料4人分

  • ナス
  • 2個(360g)
  • セロリ
  • 1本(80g)
  • 玉ねぎ
  • 1個(100g)
  • 赤パプリカ
  • 1個(170g)
  • ニンニク
  • 1個
  • ケッパー
  • 大さじ1
  • 松の実
  • 15g
  • レーズン
  • 20g
  • カットトマト
  • 200g
  • ワインヴィネガー
  • 大さじ4
  • 三温糖
  • 大さじ1
  • オリーブオイル
  • 大さじ1
  • 塩・コショウ
  • 少々
  • 揚げオイル
  • 適量
  • イタリアンパセリ
  • 少々

ズッキーニとウインナーのチーズ炒め♪

ズッキーニとウインナーのチーズ炒め♪

材 料(4人分 )

  • ズッキーニ
  • 1本
  • ウインナー
  • 4本
  • オリーブオイル
  • 小さじ2
  • クレイジーソルト
  • 適量
  • 黒胡椒
  • 適量
  • とろけるチーズ
  • 30g~

関連記事

健康な体は水から♪

return top