牛肉とパプリカの中華炒めなど | 簡単レシピまとめ

牛肉とパプリカの中華炒め

牛肉は身体に吸収されやすい鉄分を多く含んでいます。パプリカやピーマンに含まれているビタミンCは、熱で壊れにくい性質があるため、炒め物にしてもしっかりビタミンCをとることができます。
牛肉とパプリカの中華炒め

材料(2人分)

  • 牛もも肉
  • 300g
  • (下味)
  • ・しょうゆ
  • 小さじ2
  • ・酒
  • 小さじ2
  • ・片栗粉
  • 小さじ1
  • ・サラダ油
  • 小さじ1
  • ピーマン
  • 2個
  • パプリカ(黄)
  • 大1個
  • パプリカ(赤)
  • 大1個
  • 長ねぎ
  • 1本
  • にんにく
  • 1片
  • ごま油
  • 大さじ1・1/2
  • (A)
  • ・しょうゆ
  • 大さじ2
  • ・酒
  • 大さじ1
  • ・砂糖
  • 小さじ1・1/2
  • (B)
  • ・片栗粉
  • 大さじ1
  • ・水
  • 大さじ2

ズッキーニとかぼちゃのジョン

ズッキーニやかぼちゃには、β-カロテンやビタミンCが豊富に含まれているので、免疫力アップや風邪予防に効果があります。このメニューは、栄養満点の卵に含まれていないビタミンCも補えます。
ズッキーニとかぼちゃのジョン

材料(4人分)

  • ズッキーニ
  • 1本
  • かぼちゃ
  • 150g
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • 小麦粉
  • 適宜
  • 1個
  • 干しえび
  • 大さじ1
  • 青のり粉
  • 小さじ1
  • ごま油
  • 大さじ1
  • オリーブ油
  • 大さじ1
  • サラダ菜
  • 4枚
  • 糸唐辛子
  • 適宜
  • (A)
  • ・酢
  • 大さじ2
  • ・しょうゆ
  • 大さじ1
  • ・砂糖
  • 小さじ1
  • ・コチュジャン
  • 小さじ1

きゅうりとセロリのピリ辛和え

簡単に作れてヘルシー、しかもおいしい。豆板醤の辛味とごま油の香りが、食欲を増進させてくれます。しっかりとかんで食べるので、食べ過ぎを防ぎ、ダイエットにもひと役買ってくれそうです。
きゅうりとセロリのピリ辛和え

材料(4人分)

  • きゅうり
  • 1本
  • セロリ
  • 1本
  • 小さじ1/3(野菜の重さの2%)
  • (A)
  • ・豆板醤(トウバンジャン)
  • 小さじ1
  • ・ごま油
  • 小さじ1
  • ・しょうゆ
  • 小さじ2

ひじきの豆腐ハンバーグ

豆腐と鶏ひき肉を使った和風ハンバーグに、ひじきと干ししいたけを加えてうまみをプラス。
ひじきの豆腐ハンバーグ

材料 (2人分)

  • ひじき(乾燥)
  • 10g
  • 干ししいたけ(スライス)
  • 4g
  • 木綿豆腐
  • 200g
  • 鶏ひき肉
  • 100g
  • 玉ねぎ
  • 1/2個
  • しょうがのすりおろし
  • 1かけ分
  • 青じその葉
  • 4枚
  • 溶き卵
  • 1/2個分
  • 白いりごま
  • 少々
  • 市販のポン酢しょうゆ
  • 適宜
  • サラダ油 塩 粗びき黒こしょう 酒 しょうゆ

お魚の米粉パン粉焼き(食物アレルギー対応)

ネスレバランスレシピ「お魚の米粉パン粉焼き(食物アレルギー対応)」です♪
お魚の米粉パン粉焼き(食物アレルギー対応)

材料(2人分)

  • 白身魚(切り身)
  • 2切れ
  • マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 化学調味料無添加ブイヨン
  • 1&1/2本
  • こしょう
  • 適宜
  • トマト(輪切り)
  • 1コ
  • 米粉パン粉(小麦不使用・砕いたもの)
  • 30g
  • バジル(粗く刻む)
  • 3枚
  • オリーブオイル
  • 大さじ1/2杯
  • レモン(くし切り)
  • 2切れ

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