鯵(あじ)と夏野菜のポン酢炒めなど | 簡単レシピまとめ

鯵(あじ)と夏野菜のポン酢炒め

ネスレバランスレシピ「鯵(あじ)と夏野菜のポン酢炒め」です♪
鯵(あじ)と夏野菜のポン酢炒め

材料(2人分)

  • あじ(三枚おろししたもの・4枚)
  • 140g
  • マギー 化学調味料無添加コンソメ
  • 1/2本
  • 小さじ2杯
  • 生姜の搾り汁
  • 小さじ1杯
  • 小麦粉
  • 適宜
  • サラダ油
  • 小さじ4杯
  • 玉ねぎ(くし切りにし、半分に切る)
  • 1/3コ
  • 赤パプリカ(短冊切り)
  • 1/3コ
  • 黄パプリカ(短冊切り)
  • 1/3コ
  • いんげん豆(4cmの長さに切る)
  • 8本
  • マギー 化学調味料無添加コンソメ
  • 1/2本
  • ポン酢しょうゆ
  • 大さじ1&1/2杯
  • 大さじ1杯
  • 砂糖
  • 小さじ2杯

はもフライの梅肉らっきょうタルタル添え

コレステロール低下作用、血栓抑制作用があり、高血圧や動脈硬化の予防にも有用なDHAやEPA等がたくさん含まれるはもをフライにすることで、同じ揚げものでも生活習慣病へのリスクを軽減することができます。カルシウムも豊富に摂取でき、コンドロイチン硫酸の働きで美肌にも効果が得られます。梅肉とらっきょうの入ったタルタルソースを添えることで、梅が胃腸を調え、らっきょうの硫化アリルが、ビタミンB1の吸収を通常の7倍にも高め、血液を浄化、血行をよくし、血をサラサラにしてくれます。
はもフライの梅肉らっきょうタルタル添え

材料(2人分)

  • はも(切り身)
  • 160g
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • 小麦粉
  • 適量
  • 1個
  • パン粉
  • 適量
  • 揚げ油
  • 適量
  • マヨネーズ
  • 60g
  • らっきょう
  • 30g
  • ゆで卵
  • 1個
  • 梅干し
  • 1個
  • パセリ
  • 少々
  • クレソン
  • 40g

かぼちゃとズッキーニの和風マリネ

かぼちゃはビタミンCやβ-カロテンが豊富です。特に皮の近くと皮部分には、果肉より10倍以上も含まれているので、皮の部分もうまく利用しましょう。また、油と一緒にとることで、カロテン類の吸収が高まります。
かぼちゃとズッキーニの和風マリネ

材料(4人分)

  • かぼちゃ
  • 300g
  • ズッキーニ
  • 1/2本
  • トマト
  • 1個
  • 長ねぎ(みじん切り)
  • 1/4本分
  • ちりめんじゃこ
  • 30g
  • パセリ(みじん切り)
  • 適量
  • 適量
  • サラダ油
  • 小さじ2
  • (和風ドレッシング)
  • ・しょうゆ
  • 大さじ1
  • ・砂糖
  • 小さじ2
  • ・みりん
  • 大さじ1
  • (ごまだれ)
  • ・練りごま
  • 大さじ1/2
  • ・酢
  • 小さじ2
  • ・しょうゆ
  • 小さじ2
  • ・砂糖
  • 小さじ1
  • 小さじ2
  • クレソン
  • 1束

とうがんのすり流し汁

夏から秋が旬のとうがんは、95%以上が水分で低カロリーの食材です。利尿作用があるので、昔からむくみをとるのによく使われてきました。ダイエット効果も期待でき、ビタミンCが豊富なので、風邪などの予防にも役立ちます。
とうがんのすり流し汁

材料(4人分)

  • とうがん
  • 600g
  • 鶏ひき肉(むね肉)
  • 20g
  • 小さじ2
  • だし汁
  • 3カップ
  • (A)
  • ・塩
  • 少々
  • ・酒
  • 大さじ1
  • ・薄口しょうゆ
  • 小さじ1
  • しょうが(おろし)
  • 適量

豆腐の洋風バーグ

豆腐をたっぷり使ったヘルシーなハンバーグ。豆腐の水切りは電子レンジでやるとお手軽です。
豆腐の洋風バーグ

材料 (2人分)

  • 木綿豆腐
  • 1/2丁(175g)
  • 豚ひき肉
  • 50g
  • 玉ねぎのみじん切り
  • 大さじ2
  • キャベツのくし形切り
  • 適宜
  • A
  • トマトケチャップ
  • 大さじ2
  • ウスターソース
  • 小さじ2
  • 大さじ1
  • 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

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