あじのから揚げ野菜あんかけ
カリッと揚げたあじに、野菜たっぷりのしょうゆあんをかけて。あつあつを食卓へどうぞ。
材料 (4人分)
- あじ
- 6尾
- 干ししいたけ
- 4個
- にんじん
- 1本
- ねぎ
- 1本
- ピーマン
- 3個
- しょうがのせん切り
- 1かけ分
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 適宜
- 揚げ油
- 適宜
- サラダ油
- 大さじ2
- あん
- だし汁
- 2/3カップ
- 砂糖
- 大さじ3強
- 酢
- 大さじ3
- しょうゆ
- 大さじ3
ベーコンのオムレツ
ネスレバランスレシピ「ベーコンのオムレツ」です♪
材料(4人分)
- マギー ブイヨン
- 1コ
- 湯
- 大さじ2杯
- 卵
- 4コ
- 牛乳
- 大さじ4杯
- 片栗粉
- 小さじ2杯
- こしょう
- 少々
- バター
- 大さじ1杯
- ベーコン
- 2枚
- 青ねぎ(みじん切り)
- 大さじ1杯
- リーフレタス
- 適宜
鶏唐揚げのチリソース
鶏肉のシスチンというアミノ酸は、免疫力を上げて、ウイルスの攻撃力を強化 するのに役立ちます。さらに、にんにくのにおいのもとアリシンは、強い殺菌力があり、身体に浸入したウイルスを退治してくれます。
材料(2人分)
- (基本のチキン唐揚げ)
- 10個※作りやすい分量(600g分)
- ・鶏もも肉
- 大2枚(600g)
- ・揚げ油
- 適宜
- (A)
- ・しょうゆ
- 大さじ2
- ・酒
- 大さじ2
- ・しょうが(おろし)
- 大さじ1
- ・こしょう
- 少々
- ・ごま油
- 小さじ2
- (B)
- ・片栗粉
- 大さじ4
- ・小麦粉
- 大さじ2
- 玉ねぎ
- 1/4個(50g)
- ピーマン
- 1個
- にんにく
- 1/2片
- しょうが
- 2枚
- サラダ油
- 小さじ1
- (チリソース)
- ・トマトケチャップ
- 大さじ1・1/2
- ・豆板醤(トウバンジャン)
- 小さじ1/3~1/2
- ・鶏がらスープ
- 小さじ1/4
- ・酒
- 小さじ2
- ・砂糖
- 小さじ2
- ・塩
- 少々
- ・しょうゆ
- 小さじ1
- ・水
- 大さじ3
- (水溶き片栗粉)
- ・片栗粉
- 小さじ2/3
- ・水
- 小さじ1
豆腐のベジソースかけ
豆腐に含まれている大豆サポニンは、血中コレステロールの酸化を防ぎ動脈硬化予防に役立つとされています。ピーマンに豊富なビタミンCやβ-カロテンも抗酸化作用の強いビタミンなので、いっそう効果が期待できます。
材料(4人分)
- 木綿豆腐
- 300g
- ピーマン
- 30g
- ピーマン(赤)
- 30g
- ピーマン(黄)
- 30g
- マッシュルーム
- 30g
- 玉ねぎ
- 50g
- (ソース)
- ・砂糖
- 小さじ2
- ・しょうゆ
- 大さじ3
- ・レモン汁
- 大さじ1
- ・赤唐辛子(みじん切り)
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- チャービル
- 適宜
なすのおろし和え
みょうがの香りの成分は、アルファピネンという精油成分で、眠気覚まし、発汗促進、呼吸や血液の循環をよくし、消化を促す作用があります。色やツヤがしっかりしたものを選びましょう。
材料(2人分)
- なす
- 1本
- きゅうり
- 1本
- 塩
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
- みょうが
- 1個
- ミニトマト
- 4個
- 大根
- 200g
- (A)
- ・酢
- 大さじ1
- ・砂糖
- 小さじ1
- ・しょうゆ
- 小さじ1
- ・塩
- 少々