アスパラとゆで卵のマヨネーズあえ
アスパラガスとマヨネーズは相性抜群。卵の白身で歯ごたえを、黄身でこくをプラスします。
さばと野菜の焼き浸し
さばには、良質のたんぱく質、ビタミンA、B1、B2、E、鉄分、カルシウムが豊富に含まれています。また、脳の働きを活性化させるDHA、血液をサラサラにするEPAも豊富に含まれています。かぼちゃやにんじんには身体を温める作用があり、大根おろしは消化を助けてくれます。
材料(4人分)
- さば
- 4切れ(280g)
- 塩
- 小さじ1/4
- かぼちゃ
- 1/8個
- しし唐辛子
- 12本
- まいたけ
- 1パック
- (A)
- ・大根(おろし)
- 1カップ
- ・めんつゆ(3倍濃縮)
- 1カップ
- すだち(かぼすやゆずでも)
- 1個
えびとえだ豆の白みそソース
えだ豆は大豆の若い実ですが、分類は豆ではなく野菜になり、大豆にはないビタミンCが含まれています。えびには栄養ドリンクなどに添加されるタウリンが含まれ、えだ豆との組み合わせが疲労回復効果を高めます。
材料(2人分)
- むきえび
- 60g
- えだ豆(さやつき・冷凍でも可)
- 150g
- 酒
- 少々
- 塩
- 少々
- (白みそソース)
- ・白みそ
- 大さじ1
- ・マヨネーズ
- 大さじ2
- ・マスタード
- 小さじ1/2
- ・しょうゆ
- 少々
みょうがとにらのみそ汁
にらに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を助けてくれますので、疲労回復に効果が期待できます。みょうがには、精油成分が含まれており、血液の循環を良くし、消化を促進する効果が期待できます。
ハムとにんにくのオムレツ
ネスレバランスレシピ「ハムとにんにくのオムレツ」です♪
材料(2人分)
- ハム
- 20g
- にんにく
- 1/2片
- 卵(Mサイズ)
- 3コ
- グリーンピース【缶】
- 小さじ2杯
- マギー 化学調味料無添加コンソメ
- 1/2本
- こしょう
- 少々
- バター
- 大さじ1杯弱
- トマト
- 1/2コ
