そら豆と鶏もも肉のカレー炒めなど | 簡単レシピまとめ

そら豆と鶏もも肉のカレー炒め

そら豆とカレー味は意外にも相性抜群。鶏肉と炒め合わせると、ボリュームのあるおかずに。
そら豆と鶏もも肉のカレー炒め

材料 (2人分)

  • そら豆(さやから出して)
  • 30個
  • 鶏もも肉
  • 1枚
  • 玉ねぎ
  • 1/4個
  • にんにくのみじん切り
  • 2かけ分
  • 赤唐辛子の小口切り
  • 1本分
  • パセリのみじん切り
  • 適宜
  • カレー粉
  • 小さじ1
  • オリーブオイル
  • 大さじ1
  • 塩 粗びき黒こしょう しょうゆ 

カリー ガー(ベトナム風チキンカレー)

さつまいもやじゃがいもはビタミンCを多く含み、紫外線による肌トラブルを予防する働きがあるとされています。また、さつまいもは食物繊維も多く含んでいますので、便秘による肌トラブルも防いでくれます。
カリー ガー(ベトナム風チキンカレー)

材料(4人分)

  • 鶏もも肉
  • 300g
  • (A)
  • ・カレー粉
  • 大さじ1
  • ・にんにく(すりおろし)
  • 1片
  • ・しょうが汁
  • 1片
  • ・粉唐辛子(粗引き)
  • 小さじ1/2
  • ・レモングラス(斜め切り)
  • 2本
  • 小麦粉
  • 大さじ1
  • サラダ油
  • 適量
  • じゃがいも
  • 小2個
  • さつまいも
  • 400g
  • (B)
  • ・ココナッツパウダー
  • 120g
  • ・水
  • 3カップ
  • 鶏がらスープ
  • 2カップ
  • ナンプラー
  • 大さじ1・1/2~2
  • そうめん
  • 適量

うなぎと春雨のエスニックサラダ

うなぎには、暑さに対する抵抗力をつけるビタミンや、汗で失われるミネラルが豊富に含まれています。豆板醤に含まれている唐辛子の辛味成分(カプサイシン)には食欲増進効果があります。
うなぎと春雨のエスニックサラダ

材料(2人分)

  • うなぎの蒲焼き
  • 100g
  • 春雨(乾燥)
  • 30g
  • グリーンアスパラガス
  • 2本
  • パプリカ(赤)
  • 1/2個
  • (A)
  • ・ナンプラ―
  • 大さじ2
  • ・水
  • 50ml
  • ・砂糖
  • 大さじ1
  • ・豆板醤
  • 小さじ1/2

蒸し賀茂なすと白瓜のごまみそだれ

賀茂なす、白瓜ともにカリウムが比較的多く、塩分の排出を促し、血圧の上昇を抑える作用があるので、高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防など、生活習慣病の予防に効果が期待できます。
蒸し賀茂なすと白瓜のごまみそだれ

材料(2人分)

  • 賀茂なす
  • 1個
  • 白瓜
  • 1/4個
  • みょうが
  • 2個
  • みそ
  • 大さじ2
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • みりん
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • ごま(白)
  • 大さじ2

チキンシュニッツェル風

ネスレバランスレシピ「チキンシュニッツェル風」です♪
チキンシュニッツェル風

材料(4人分)

  • 鶏肉むね(皮なし・160g位のもの)
  • 2枚
  • マギー 化学調味料無添加コンソメ
  • 1本
  • 小麦粉
  • 大さじ4杯
  • 卵(小)
  • 1コ
  • ネスレ ミルクメイド (無糖練乳)
  • 大さじ1杯
  • 乾燥パン粉(細かいもの)
  • 大さじ4杯
  • 揚げ油
  • 適量
  • レモン(輪切り)
  • 適宜

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