コクがある味わいの牛たんは、血色をよくする鉄分や健康な皮膚、毛髪、粘膜を作るのに役立つビタミンB2を多く含んでいます。肌の調子が気になる方にお勧めの、美肌作りに役立つメニューです。
材料(4人分)
- 牛たん肉(ブロック)※先端を切り落とした中間部分
- 約10cmの厚さ
- (A)
- ・みそ
- 大さじ3
- ・しょうゆ
- 大さじ2
- ・酒(またはみりん)
- 大さじ1
- ・砂糖
- 大さじ1/2
- ・しょうが(おろし)
- 大さじ1
- 長ねぎの青い部分
- 適量
- にんにく
- 1片
- 赤ワイン(または酒)
- 適量
- (添え物)
- ・大根(千切り)
- 適量
- ・にんじん(千切り)
- 適量
- ・かいわれ菜
- 適量
- ・クレソン
- 適量
納豆には、良質のたんぱく質、糖質の吸収を助ける働きのあるビタミンB1、鉄分、カルシウムが豊富に含まれています。また、オクラはビタミンA、ビタミンB1、鉄分、カルシウムが豊富含まれ、胃腸の調子を整える効果があります。
梅に含まれるクエン酸の働きで疲労の原因となる乳酸の発生を抑え、身体の活性化に役立ちます。肌の鏡である胃腸においては、整腸作用、殺菌作用に優れていますので便秘や下痢にも効果的です。
材料(4人分)
- 新じゃがいも
- 200g
- 絹さや
- 50g
- 塩
- 少々
- 酢
- 大さじ1
- (梅肉酢)
- ・梅肉
- 大さじ1
- ・梅酒
- 大さじ1
- ・砂糖
- 大さじ1/2
- ・みりん
- 小さじ2
- ・薄口しょうゆ
- 大さじ1
- 青じそ
- 2枚
エスニック風ゴーヤチャンプルー
ネスレバランスレシピ「エスニック風ゴーヤチャンプルー」です♪
材料(2人分)
- ごま油
- 大さじ1杯
- にんにく(みじん切り)
- 1片
- ゴーヤ(種を取り、5mm幅の斜め切り)
- 1/4本
- 赤ピーマン(5mm幅の細切り)
- 1コ
- 木綿豆腐(3cmの角切り)
- 150g
- マギー 化学調味料無添加コンソメ
- 1本
- 魚醤【ナンプラー】
- 小さじ1杯
- 酒
- 大さじ1杯
新ごぼうとうなぎの卵とじ
柔らかい新ごぼうに、うなぎを加えて食べごたえをアップ！ 甘辛い煮汁ごとご飯にのせるのもおすすめ。
