ヘルシーなのにおいしい! 鶏つくねレシピ!!

照り焼き春菊鶏つくね

大きなつくねは、まるでハンバーグのよう! 春菊をたっぷり入れて栄養満点の一品に。
照り焼き春菊鶏つくね

材料(2人分)

  • 春菊(菊菜)
  • 1/2束
  • 鶏ひき肉
  • 250g
  • ショウガ(みじん切り)
  • 1/2片分
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 小さじ2
  • 片栗粉
  • 大さじ1
  • みりん
  • 大さじ2~3
  • 砂糖
  • 小さじ1/4~1/2
  • しょうゆ
  • 大さじ2~3
  • 温泉卵
  • 2個
  • サラダ油
  • 大さじ1

ナメタケ入り鶏つくね

鶏つくねにナメタケを入れて、味と食感にアクセントをつけました。大葉を巻いて可愛いひとくちサイズに。
ナメタケ入り鶏つくね

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉
  • 200g
  • 瓶入りナメタケ
  • 大さじ2
  • 白ネギ(みじん切り)
  • 5cm分
  • ショウガ(みじん切り)
  • 1/2片分
  • 大さじ1/2
  • 片栗粉
  • 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 大葉
  • 6枚
  • 大根おろし
  • 1/2カップ
  • ポン酢しょうゆ
  • 大さじ1
  • サラダ油
  • 大さじ1/2

*鶏つくね蓮根梅だんご*

蓮根のシャキ②食感が美味しい鶏つくねだんご♡ほんのり梅と大葉の香りで風味豊かに♪
シンプルにお塩でお召し上がりください❤
*鶏つくね蓮根梅だんご*

材料(10個分)

  • 鶏ひき肉
  • 230g
  • 蓮根
  • 100g
  • ★にんにく(すりおろし)
  • 1片
  • ★生姜(すりおろし)
  • 1かけ
  • 梅干し
  • 3個
  • 大葉
  • 3枚
  • ☆酒
  • 小さじ1
  • ☆醤油
  • 小さじ1
  • ☆塩・こしょう
  • 少々
  • ☆わさび(チューブ)
  • 6~7cm
  • ☆片栗粉
  • 大さじ1
  • ●ごま油
  • 大さじ1

ふわふわ鶏つくねの甘酢てり焼き

2013.10.21話題入り感謝♪ 豆腐入りでふわふわ食感のヘルシーな鶏つくね。甘酢を絡めてサッパリと♪
ふわふわ鶏つくねの甘酢てり焼き

材料

  • 鶏ひき肉
  • 200g
  • 木綿豆腐
  • 120g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
  • 1/4個
  • パン粉
  • 大さじ4
  • 片栗粉
  • 大さじ1
  • 小さじ1/4
  • ✲酒
  • 大さじ1
  • ○醤油
  • 大さじ2
  • ○砂糖
  • 大さじ2
  • ○みりん
  • 大さじ1
  • ○酢
  • 大さじ1

鶏のつくね

すりおろしたニンジンを加える事で、ほんのりピンク色に。
鶏のつくね

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉
  • 150g
  • 小さじ1.5
  • 砂糖
  • 小さじ1.5
  • しょうゆ
  • 小さじ1.5
  • ニンジン(すりおろし)
  • 大さじ2
  • 卵黄
  • 1個分
  • 片栗粉
  • 小さじ2~3
  • サニーレタス
  • 1枚
  • プチトマト
  • 2~4個
  • 小さじ1.5
  • みりん
  • 小さじ1.5
  • 砂糖
  • 小さじ1.5
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • サラダ油
  • 小さじ2

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