焼飯を作る際、味をつける為に貴方は何を使っていますか? 私の作った焼飯は味が…

料理/食材の質問

焼飯を作る際、味をつける為に貴方は何を使っていますか?

私の作った焼飯は味が無くていつも素材のままの味になっています。誰かオススメの調味料などを教えて下さい。

ベストアンサー

味の素の丸鶏がらスープの素
がお勧めです。和食で言うだしですね。
ラーメンでいうスープです
向井理さんがCMでやってみって言ってるあれです。
同じ味の素商品で中華味というのはそのままチャーハンのもとになります。
大阪ではウェイパーというのが鉄板だそうです。
少しお高いですが。

わが家の鉄板アイテムは永谷園の炒飯の素ですがwwwworz

ベストアンサー以外の回答

焼き飯の場合は最終的に醤油で味を調えたらいいんですよ。
チャーハンと違うから。
食材からうまみ十分出るしね。私は練り物入れるから。
練り物なしだと〈例えばネギと少しのひき肉だけ、ミックスベジタブルだけとか〉
砂糖と醤油入れた方が良いね。まあ煮物と一緒ですね。和食全般同じ味付けです。
地味な焼き飯の場合仕上げに目玉焼き乗せるとか、大量に錦糸卵乗せるとか工夫するのがポイント。

味覇がベースで、塩少々とコショウ。
仕上げに、鍋肌に醤油を少量振りかけて、香り付けをします。


胡椒
醤油
昆布茶の粉
梅昆布茶の粉
カップ麺・カップ焼きそばの粉末ソースと粉末スープ

天下一品のチャーハンの作り方教えます。

お米を炊くとき、いつもより水は少なめで、
2合
油大さじ1
味の素小さじ2 で炊飯。

フライパンに油をひき、
焼豚とたまねぎその他お好みの具を
炒める
塩コショウをし、
強火にし、ご飯を投入!
よく振って混ぜる。
卵を真ん中に入れて少し混ぜてから
ご飯とも混ぜる。
周りに醤油を回し入れてよく振って混ぜて完成

S&B ガーリックペーパー、味の素、醤油、ゴマ油
塩コショウ

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