レシピの質問
簡単な料理を！
うどん麺や他の麺類と調味料とだけで簡単に作れる料理を教えて下さい。 普通の調味料以外に麺つゆやかつお節はあります。 また米やちょっとした冷凍食品、レトルトや野菜も用意はできます。 だったら普通の料理しろよ、という感じですが＾＾；
ただできれば最低限かつ簡単なメニューを教えて下さい。 如何に見た目が悪かろうと構いません。 かつて貧乏生活をしていた方、アイデア豊富な奥さん、知恵をお貸しください！
- 補足
- 最初にうどんと書きましたがぶっちゃけ麺類はなんでも歓迎です。 特にはうどんとパスタで！
あとできればあったか系でお願いします！
riverjaxonさん、うどんだけでも凄まじいメニューですね×o× ありがとうございます！
ベストアンサー
かつおぶしでだしとっておいっしいつゆつくって
あったかいうどん。
これに刻み葱かとろろこぶがあれば何もいらない。
だしはかつおパックですれば数がいるけどだしのもとより
だんぜんいけるし、おいしい。
この手間がぜいたくでいちばん。
ベストアンサー以外の回答
ヒガシマルのうどんスープでおうどん
作ると美味しいですよ～！
冷凍うどんなら関西風の白だしうどんが
どんぶり1つで出来ます。
あとは松茸のお吸い物パスタ。
CMでやってた通り、パスタ茹でたら
お皿に盛って、松茸のお吸い物の粉末と
バター、お好みで醤油少々を混ぜ混ぜ。
どちらも料理と呼べない位簡単なのに
やみつきになります♪
レトルトでカレーうどん簡単ですよ。おうどん茹でてレトルトカレーに出汁つゆを混ぜて温めるだけです。具が少なく感じたら冷凍の野菜など混ぜてもいいですし。
レトルトのパスタソースにクリームチーズとエビを混ぜて温める、トマト系のソースならコーヒーに入れるクリーム(ポーションミルク)をかけると本格的ですよ。(チリソース入れても美味しいかもしれないですね)これは麺がパスタでもうどんでもご飯でもいける。エビがなければカニカマとかカニ缶でもok。
カルボナーラのレトルトパックでもうどんバージョンでいける思います。
簡単すぎるかもしれませんが。
（シーチキンパスタ）
ゆでたパスタにシーチキンとすり大根を載せ、醤油をかけて食べる
（焼うどん、焼きそば）
お好みの野菜、うどん（焼きそば麺）を炒めたらめんつゆで味を調えて完成
めんつゆの代わりにほんだしで味付けしてもおいしいですよ
簡単にいけばうどんは炒めて醤油味、味噌味、塩味、ソース味で焼きうどんが出来ますよ。醤油は濃縮ソバタレが使えるし、味噌味はインスタント味噌汁を使えばいいし、塩味は塩コショウと顆粒のインスタント出汁で出来て、ソース味はウースターでも中濃でもOKですがガーリックパウダーが隠し味。
ご飯があるなら大丈夫。葱ご飯にインスタント味噌汁の味噌を乗せて味噌ご飯。レトルトや冷凍があるんならOKよ。
レトルトや冷凍はお米と一緒に炊飯器で一緒に炊いてみて。結構いけるよ。
スパゲッティーの定番はやはりケチャップ炒めだけど、若い頃から長年お世話になっているのは納豆スパゲッティー。塩味で炒めて刻んだなっとうか引き割り納豆を乗せてOK。
キャベツ一個で一週間過ごした頃が懐かしいおじさんです。
(全て2人分)
<あったかうどん>
「バターきつねうどん」
油揚げ 1枚(Ｘに切り三角4枚に)
バター10gで揚げを両面焼き、醤油、みりん各大1を絡める。
うどんつゆ(だし3カップ、醤油大1、塩少々)温めうどん煮る、器に入れ揚げのせる。
「帆立うどん」
帆立缶 1缶(160g)
鍋に水3カップ、帆立缶汁ごと入れ醤油大1加え温める。煮立ったらうどん入れて煮込み、塩で調える
「チーズおかかうどん」
プロセスチーズ 100g(5mm角切り)
かつお節 1カップ
うどん茹で、しっかり水気きり器に盛る。チーズ散らし、醤油大2かける。
「オリーブ油うどん」
Ａ
万能ネギ 2本(小口切り)
揚げ玉 大2
醤油 大2
粗挽き黒胡椒 少々
オリーブ油 大2
うどん茹で水気しっかりきる。Ａ加え混ぜる。
「ささみ梅バターうどん」
ささみ 3本(斜め薄切り)
Ａ
梅干し 1個(種取り叩く)
めんつゆ(2倍濃縮) 大4
ささみ茹でる、そのままうどん茹でる、水気きりＡとささみ混ぜる。器に盛りバター20gのせる。
「鶏団子の豆乳うどん」
鶏ミンチ 200g
シメジ 1パック(ほぐす)
Ａ
めんつゆ(2倍濃縮) 大2
醤油 大1
鍋で豆乳3カップ温めミンチをスプーンですくって落として煮る。
ミンチに火が通ったらうどん、シメジ、Ａ加えて煮込み塩で調える。
<ひやこ〜>
「マグロのユッケうどん」
マグロ刺身 150g(1cm角切り)
卵黄 2個
Ａ
醤油 大2
みりん、ゴマ油 各大1
豆板醤 小1
マグロをボウルに入れＡと混ぜ合わせる。
うどん茹で、冷水で冷やし水気きり、盛る。マグロのせて、卵黄のせる。
「崩し豆腐の胡麻だれうどん」
絹ごし 1/2丁(150g)
Ａ
白練り胡麻 大2
醤油 大3
うどん茹で冷水で冷やし水気きる。手で崩した豆腐にＡ混ぜ、うどんにかける。好みで七味ふる。
「長いもうどん」
長いも 10cm
めんつゆ(2倍濃縮) 大4
うどん茹で冷水で冷やし水気きる。
長いも皮むき、酢水に5分浸し水気きりポリ袋入れ叩いて潰す。めんつゆ混ぜて、うどんにかける。わさび添える。
「明太子うどん」
Ａ
明太子 1/2腹(ほぐす)
めんつゆ(2倍濃縮) 大2
うどん茹で冷水で冷やし水気きる。
Ａと和える。うつわに盛り、切り海苔のせる
このへんで…
[追記]
パスタ編
[お手軽和風すぱ] (1人分)
「昆布バター」
昆布の佃煮(細切り)大1
バター 小1弱
カイワレ 適宜
スパにバター絡めて昆布加え、コショー少々カイワレ散らす。
「たらこごまチーズ」
たらこ(ほぐす) 大1〜1 1/2
オリーブ油 小1/2
粉チーズ 大1
白いりごま 小1
スパにオリーブ油かけて、チーズとコショー少々ふり、たらこのせてゴマ散らす
「梅ツナおろし」
ツナ缶(80g) 1/4缶
大根おろし 大3
梅干 小1個
粉山椒 少々
醤油、ゴマ油
スパにゴマ油小2/3かけ、塩少々絡める、おろし、ツナ、梅干のせて、醤油少々、山椒ふる。
「なめたけ卵」
なめたけ(瓶) 大2
卵黄 1個
塩、バター、コショー
スパに、バター小1/2絡め、コショー少々、なめたけと卵黄のせる
「チーズ納豆」
納豆 1/2パック
万能ネギ (小口切り)
プロセスチーズ 10g(5mm角切り)
こんぶ茶 少々
塩、バター、コショー、醤油
スパにバター小1、昆布茶、コショー少々絡め、納豆練ってのせる、醤油小1/2かけるチーズとネギ散らす。
「のりわさび」
海苔の佃煮 小2
バター、練りわさび
スパにバター小1弱、コショー少々絡め、海苔を加えて、まぜまぜし、ワサビのせる
「にらたま」
にら
Ａ
醤油 小2/3
ゴマ油 小1/2
酢 小1/4
砂糖 少々
卵黄 1個
塩、七味
ニラはハサミで長5mmに切る、Ａを加えて
まぜまぜする。スパを加え更にまぜまぜ！卵黄のせて、七味ふる。
<全てスパ50gの軽めです。多めに茹でて数種食べてハッピーな気分に！>
(=ﾟωﾟ)ﾉ
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