豚のバラ肉を こまかく こまかく 切れば ひき肉として 使えますか? なにか問題が…

料理/食材の質問

豚のバラ肉を こまかく こまかく 切れば
ひき肉として 使えますか?

なにか問題が 出てきますでしょうか?
おしえてください

補足
みなさん おじいさんは ひき肉のことを知らなかったので
たいへん勉強になりました
ありがとうございます

ベストアンサー

使えます、と言うか元々はくず肉を叩いて叩いて挽き肉にしたんです

包丁で刻んだ肉は適度に食感が残り、また粒の不揃いさも食感のアクセントになります

ハンバーグや餃子でもそうして作るとより美味しくなりますよ?(o^-^o)

追記 豚バラのみでは少し脂身が多すぎます、モモ肉や肩ロースも加えた方が良いですね

タンやレバーなどを加えるのも面白いです

ベストアンサー以外の回答

出来ますがバラ肉はくっついていると思います。出刃包丁の切れる物があればよいですが・・・せめて切れる包丁があればきってみてください、

まさにそれがひき肉ですね。

お店で売っているひき肉より大き目になりますが、
肉の食感が残って美味しいと思います。

その「細かく切ったもの」が「挽肉」です。
料理によって、部位については調節すると良いでしょう。

疲れる。。。。。。。

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