簡単なもやしレシピを教えてください。

大量生産できるものはありますか？

ウチでは、「モヤシナムル」をにします。
もやしは洗ってざっと湯通しします。ここであまりしっかり熱してしまわないこと。まだ半生のうちに上げてしまい水を切って置きます。
別に、大きなボウルにニンニク・中華スープの素・ごま油・指で捻り潰した白ゴマ・少量の醤油・少量の酢かポン酢か酸味を入れて混ぜておいたものに、この熱いままのもやしを入れて和えます。
これでもやしのナムルの完成です。食べるときに、さらに白ゴマを捻り潰して上からかけてあげると更に風味が増して美味しくいただけます。
沢山作っておいて、ボウルごと冷蔵庫に保存しておいても４・５日は大丈夫です。砂糖やみりんなどの糖分を入れるレシピもありますが、そうすると日々味が変化していきます。味が変化しないようにするためには糖分を足さないのがコツです。

我が家で良くたべるのは”カレーもやし”です。

・もやしはかるく下茹でしておく。ザルにあげ、もやしの水気をしぼる。
・フライパンにもやしを入れ、炒める。もやしの水気が飛んだら、コンソメを入 れる（適量）。
・仕上げにカレー粉を適量入れ、もやしに絡める。
以上！！結構、ピリ辛になって、おいしいです。
あまり、大量には作れませんが、一度おためしあれっ！！

鍋にお湯を沸かし、カレー粉(固形のルーではないもの)を入れてモヤシを茹でるだけです。
サラダや肉料理のトッピングにどうぞ。